Nos Weekends
pape clément nuit

Bientôt, Amuse Bouches va proposer des « weekends escapades » sur mesure autour du vin et de la gastronomie française dans la région de Bordeaux. Nous vous donnerons plus d’informations très vite !

Patience…

Le vin est le fils du soleil et de la terre, mais il a eu le travail comme accoucheur. Comme les grandes œuvres et les grandes pensées, il ne sort pas du pressoir tout prêt à être englouti par un estomac avide et distrait. Il lui faut la collaboration de l’art, de la patience, du temps et de l’attention. Il lui faut un long séjour dans la nuit pour arriver à ce chef-d’œuvre de saveur où le cerveau trouve autant d’émerveillement que le palais.

Paul Claudel (Eloge du vin)

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